Apa yang dimaksud asam lemak omega 3

August 27, 2014 | By suparyo | Filed in: Uncategorized.

sumber-makanan-omega-3

Asam lemak tak jenuh ganda termasuk omega-3 banyak menarik perhatian pada era obesitas dan sindrom metabolik.

Lemak, terdiri dari gliserol dan asam lemak, pada prosesnya, makanan diserap ke dalam tubuh kita melalui usus dan kemudian disimpan dalam hipodermis yang merupakan lapisan kulit terdiri dari jaringan ikat dan lemak, otot, dan hati dari tubuh kita. Mereka memecah untuk menyediakan energi.

Asam Lemak Omega 3

Terdapat 2 jenis asam lemak adalah yaitu asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh. Asam lemak jenuh biasanya terdapat dalam minyak hewani seperti daging sapi, babi, dan mentega, kecuali minyak ikan. Untuk asam lemak tak jenuh biasanya dapat ditemukan dalam minyak sayur, kecuali minyak kelapa dan minyak sawit.

Terdapat beberapa jenis asam lemak omega 3, dari ketiganya merupakan kandungan yang sangat penting untuk tubuh kita, yaitu – ALA (alpha linolenic acid), EPA (eicosapentaenoic acid), dan DHA (docosahexaenoic acid).

ALA dapat ditemukan dalam sayuran dan minyak nabati seperti kubis Brussel, kale, bayam, salad sayuran, dan minyak seperti kedelai, rapeseed (canola), dan biji rami, dan kenari dalam. Tubuh kita akan mengkonversi ALA untuk EPA dan DHA.

DHA sangat penting untuk perkembangan otak, saraf dan jaringan mata, terutama pada bayi, sehingga DHA banyak ditemukan dalam ASI. Lemak ikan merupakan sumber makanan yang kaya akan kandungan DHA.

EPA bertindak sebagai prekursor untuk senyawa yang mengatur berfungsinya jantung dan pembuluh darah dan menghambat agregasi platelet. Kandungan ini hadir dalam susu manusia, dan rumput laut.

DHA dan EPA, ditemukan hanya dalam lemak ikan dan ganggang, dianggap lebih efektif ketika lemak lemak ini bekerja bersama-sama bukan secara individual. Misalnya, EPA dan DHA bersama-sama melindungi tubuh terhadap kehilangan panas, dan mencegah kulit dari kekeringan.

Manfaat asam lemak omega-3 yang penting untuk berbagai fungsi tubuh seperti :

• Aktivitas otot

• Pembekuan darah

• Pencernaan

• Kesuburan

• Pengembangan Otak dan fungsi otak

Asam lemak Omega-3 sangat penting selama pertumbuhan dan perkembangan janin. Hal inilah yang membuat wanita hamil atau mereka yang sedang menyusui disarankan untuk mengkonsumsi cukup omega-3 dalam makanan.

Asam Lemak Omega 3 bagi Ibu Hamil

Terlepas dari minyak nabati dan minyak ikan, omega-3 juga ditemukan dalam minyak hati ikan hiu, minyak biji rami. Omega-3 juga ditemukan dalam kenari, biji labu, sayuran berdaun dan produk kedelai seperti tahu.

Untuk mengetahui lebih jauh tentang sumber makanan omega 3, silahkan membaca artikel dengan judul “Sumber makanan yang mengandung omega 3


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *