Cara membuat susu kedelai yang sehat

April 9, 2015 | By suparyo | Filed in: Kesehatan.

susu-kedelaiKami akan berbagi resep cara membuat susu kedelai yang sehat, enak juga praktis, namun sebelum membahas lebih jauh tentang cara membuat susu kedelai, anda akan kami ajak untuk mengetahui berbagai macam manfaat yang diperoleh dengan mengkonsumsi susu kedelai.

Susu kedelai adalah salah satu susu nabati yang paling banyak dikonsumsi, terutama bagi mereka yang intoleransi terhadap laktosa. Susu kedelai diperolah dari mengambil sari kedelai yang diolah secara khusus sehingga menghasilkan minuman yang enak dan bergizi.

Selain rasanya yang nikmat, susu kedelai mengandung semua asam amino yang penting bagi tubuh dan mudah untuk dicerna. Susu kdelai mengandung lesitin, zat yang mampu mencegah masalah jantung dan membantu menjaga kesehatan arteri. Susu kedelai juga mengandung isoflavon yang diyakini memberikan efek perlindungan terhadap kanker payudara pada wanita.

Kandungan itoestrogen dalam susu kedelai bermanfaat dalam membantu mempercepat penyerapan kalsium oleh tubuh sehingga mencegah tulang kehilangan masa. Untuk mendapatkan manfaat maksimal belilah susu kedelai yang diperkaya dengan kalsium tambahan dan vitamin D.

Protein-protein yang terdapat dalam susu kedelai mampu memperlambat oksidasi kolesterol dengan oksigen juga mengurangi kolesterol dan trigliserida.

Susu kedelai mengandung asam lemak tak jenuh ganda memiliki (arachidonic, linoleat dan linolenat), yang merupakan asam lemak omega-3 yang menjaga kesehatan kulit dan mencegah gangguan saraf.

Sifat susu kedelai

Susu kedelai juga ideal untuk tua dan muda, yang cocok untuk penderita diabetes, dan sangat cocok untuk orang-orang yang tidak toleran laktosa. Selama itu dikonsumsi dalam jumlah sedang dan bergantian dengan minuman nabati lainnya.

Manfaat susu kedelai

Susu kedelai kaya akan asam amino esensial, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Oleh karena itu menjadi pilihan yang baik untuk anak-anak dan manula. Namun, dalam kasus konsumsi gizi anak tidak disarankan untuk anak di bawah 5 tahun (jika mereka lebih tua, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter anak). Susu kedelai kaya akan protein, kalsium, fosfor, dan vitamin B, kaya protein yang membantu penyerapan kalsium dan fospor. Susu kedelai juga kaya magnesium yang baik untuk penderita hipertensi, masalah jantung dan arthritis, dan membantu dalam penyerapan kalsium.

Setelah mengetahui manfaat yang diberikan oleh susu kedelai kini saatnya kami akan berbagi resep cara membuat susu kedelai yang enak. Dengan resep ini, jika anda kesulitan untuk mencari susu kedelai, anda bisa membuatnya sendiri dirumah.

Cara Membuat Susu Kedelai

Bahan:

  • ½ kg kedelai
  • Vanili 1 bungkus
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat susu kedelai

  1. Pertama tama kedelai dicuci hingga bersih (untuk pembilasan anda bisa menggunakan air mengalir)
  2. Kedelai direbus kurang lebih 15 menit
  3. Setelah direbus angkat dan kedelai direndam kedalam air bersih kurang lebih 10 hingga 12 jam agar lunak dan kulitnya terkelupas., remas remas agar kulitnya terkelupas. Tiriskan.
  4. Kedelai di blender dengan mencampurkan sedikit air bersih agar lebih mudah.
  5. Setelah halus campurkan dengan air mendidih secukupnya kemudian saring dengan kain bersih untuk memisahkan antara ampas dan sari kedelai.
  6. Hasil dari saringan susu kedelai direbus hingga mendidih, aduk aduk selama 15 menit agar sari tidak mengendap.
  7. Angkat dan dinginkan. Agar lebih awet anda dapat menyimpannya di lemari es.

Demikian tadi cara membuat susu kedelai yang mudah, enak dan praktis, jika ingin lebih sehat dan berkhasiat sebaiknya tidak menambahkan gula sebagai pemanis, jika ingin mendapatkan rasa manis anda dapat mencampurnya madu ataupun kayu manis sebelum meminumnya.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *