Ciri ciri tanaman jahe dan manfaatnya bagi kesehatan

June 8, 2017 | By suparyo | Filed in: Tanaman Obat Keluarga (TOGA).

Ciri ciri tanaman jahe dan manfaatnya bagi kesehatan РJahe atau yang dalam bahasa inggris dikenal dengan sebutan ginger  adalah tanaman dari keluarga Zingiberaceae, yang merupakan tanah rimpang induk horisontal dengan aroma khas dan rasa pedas.

Tanaman jahe dapat mencapai tinggi hingga 2 meter dengan panjang daun sekitar 25 cm dengan lebar sekitar 3 cm.  Tangkai daun jahe berbulu halus, bunga dari tanaman jahe tumbuh dari dalam tanah dengan bentuk bulat telur.

Jahe adalah jenis tanaman rimpang dengan bentuk seperti ruas ruas jari yang mengembung. Rimpang jahe berwarna kekuningan ada juga yang kemerahan sesuai dengan jenisnya, aroma rimpang cukup menyengat.

Rimpang jahe sebagian besar digunakan sebagai bumbu masakan di dunia terutama di daerah asia. Selain sebagai bumbu masakan, rimpang jahe biasa digunakan sebagai minuman untuk menghangatrkan rubuh. Selain sebagai minuman, rimpang jahe juga banyak digunakan dalam pembuatan roti, permen dan cookies dengan rasa jahe.

 

Jahe

Kerajaan: Plantae

Divisi: Magnoliophyta

Kelas: Liliopsida

Order: zingiberales

Keluarga: Zingiberaceae

Subfamili: Zingiberoideae

Suku: Zingibereae

Genus: Zingiber

Spesies: Zingiber officinale

Kandungan nutrisi jahe

Nilai gizi per 100 g

Energi 336 kkal 1404 kJ

Karbohidrat 71,62 g

  • Gula 3,39 g
  • Diet serat 14,1 g

4,24 g lemak

protein 5.55g

air 9,94 g

Tiamin (vit. B 1) 0,046 mg (4%)

Riboflavin (vit. B2) 0,17 mg (11%)

Niacin (vit. B3) 9,62 mg (64%)

asam pantotenat (vit. B5) 0.477 mg (10%)

Vitamin B6 0,626 mg (48%)

Vitamin C 0,7 mg (1%)

Vitamin E 0 mg (0%)

Kalsium 114 mg (11%)

Besi 19,8 mg (158%)

Magnesium 214 mg (58%)

Mangan 33,3 mg (1.665%)

Fosfor 168 mg (24%)

Kalium 1320 mg (28%)

Sodium 27 mg (2%)

Zinc 3.64 mg (36%)

Manfaat jahe bagi kesehatan

Manfaat jahe untuk mual

Jahe tampaknya efektif melawan mual, muntah setelah operasi, dan pada pasien kanker yang menjalani kemoterapi. Jahe tampaknya sangat efektif terhadap mual karena hamil kehamilan, seperti morning sickness.

Dalam sebuah penelitian di mana melibatkan 1.278 wanita hamil, diberi 1,5 gram jahe berhasil secara signifikan mengurangi gejala mual. Meskipun jahe dianggap aman, penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum mengambil jumlah besar jahe saat anda sedang hamil. Hal ini karena dalam jumlah besar dapat meningkatkan risiko keguguran, meskipun sejauh ini belum ada penelitian untuk mengkonfirmasi hal ini.

Manfaat jahe dapat mengurangi nyeri otot

Telah terbukti bahwa jahe efektif untuk mengobati nyeri otot setelah berolahraga. Dalam sebuah penelitian, mengkonsumsi 2 gram jahe sehari selama 11 hari secara signifikan mengurangi nyeri otot pada orang yang berolahraga secara teratur.

Jahe tidak memiliki dampak langsung, tapi dapat efektif dalam tahap nyeri otot.hal ini disebabkan oleh efek ini disebabkan oleh sifat anti-inflamasi yang dimilik jahe.

Manfaat jahe karena memiliki efek anti-inflamasi terhadap dan kaitannya terhadap osteoarthritis

Osteoarthritis merupakan masalah kesehatan umum. Ini melibatkan degenerasi sendi dalam tubuh, mengakibatkan gejala seperti nyeri dan rasa kaku pada sendi.

Dalam sebuah uji coba yang dilakukan di eropa pada 247 orang yang menderita osteoarthritis lutut, mereka yang mengambil ekstrak jahe memiliki rasa sakit lebih sedikit dan obat-obatan yang dibutuhkan menjadi berkurang.

Studi lain menemukan bahwa kombinasi dari jahe, damar wangi, kayu manis dan minyak wijen, mampu mengurangi rasa sakit dan kekakuan pada orang dengan osteoarthritis ketika dioleskan.

Manfaat jahe untuk menurunkan kadar gula dan menyehatkan jantung

Masih dalam penelitian di eropa diperkirakan, tapi jahe mungkin memiliki sifat anti-diabetes. Dalam penelitian yang dilakukan pada tahun 2015 dengan 41 orang dengan diabetes tipe 2, 2 gram jahe sehari berhasil menurunkan gula darah sebesar 12%.

Jahe juga berhasil meningkatkan secara signifikan HbA1c (penanda untuk kadar gula darah jangka panjang), yang mengarah ke pengurangan 10% dalam jangka waktu 12 minggu.

Juga pengurangan 28% dalam apoB dan 23% di penanda lipoprotein teroksidasi. Ini adalah dua faktor risiko utama untuk penyakit jantung.

Manfaat jahe untuk membantu mengobati gangguan pencernaan

Gangguan pencernaan kronis (dikenal sebagai dispepsia) ditandai dengan nyeri berulang dan ketidaknyamanan di perut bagian atas. Penyebab utama dari gangguan pencernaan tertunda karena pengosongan perut. Telah terbukti bahwa jahe dapat mempercepat pengosongan lambung.

Setelah makan sup, jahe mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk perut untuk kosong pada waktu 12-16 menit. Dalam sebuah studi dari 24 orang sehat, 1,2 gram jahe sebelum makan mempercepat pengosongan lambung 50% lebih cepat.

Manfaat jahe untuk mengurangi nyeri haid

Nyeri haid (dismenore) adalah nyeri yang terasa dalam siklus menstruasi wanita.

Jahe dapat membantu menghilangkan rasa sakit saat nyeri haid. Dalam sebuah penelitian, 150 wanita mengambil 1 gram bubuk jahe setiap hari selama 3 hari pertama dari periode menstruasi.

Jahe bisa mengurangi rasa sakit seefektif obat.

Manfaat jahe untuk mengurangi kadar kolesterol

Tingginya kadar LDL (kolesterol jahat) lipoprotein terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Makanan yang kita makan memiliki pengaruh yang tinggi pada tingkat LDL.

Dalam sebuah studi dari 45 hari dengan 85 orang dengan kolesterol tinggi, 3 gram bubuk jahe dapat menurunkan kolesterol.

Hal ini didukung oleh sebuah studi pada tikus dengan hypothyroidism, di mana ekstrak jahe mampu mengurangi kolesterol LDL pada tingkat yang sama dengan obat yang digunakan untuk mengobati kolesterol.

Kedua studi juga menunjukkan penurunan kolesterol darah dan trigliserida.

Manfaat jahe untuk mencegah kanker

Kanker adalah penyakit serius yang ditandai oleh pertumbuhan yang tidak terkontrol dari sel-sel abnormal. Ada bukti bahwa ekstrak jahe dapat menjadi alternatif pengobatan untuk berbagai bentuk kanker.

Sifat anti-kanker ini dikaitkan dengan gingerol, zat yang ditemukan dalam jumlah besar di jahe mentah. Sebuah studi dari 30 orang, 2 gram ekstrak jahe harian dicapai secara signifikan mengurangi molekul pro-inflamasi sinyal usus.

Namun, sebuah studi dari orang-orang yang memiliki risiko tinggi nyeri kanker tidak menunjukkan sifat ini. Ada beberapa bukti bahwa jahe mungkin efektif melawan kanker pankreas, kanker payudara dan kanker ovarium.

Manfaat jahe membantu meningkatkan fungsi otak dan melindungi terhadap alzheimer

Kedua stres oksidatif seperti peradangan kronis dapat mempercepat proses penuaan.

Hal ini diyakini bahwa salah satu faktor kunci untuk penyakit seperti Alzheimer dan gangguan kognitif adalah usia. Studi yang dilakukan pada hewan menunjukkan bahwa antioksidan dan senyawa bioaktif yang memiliki jahe dapat menghambat respon inflamasi yang terjadi di otak.

Studi juga menunjukkan bahwa jahe dapat meningkatkan fungsi otak. Dalam sebuah penelitian terhadap 60 wanita tua, itu menunjukkan bahwa ekstrak jahe membantu meningkatkan waktu reaksi dan memori.

Ada juga penelitian pada hewan menunjukkan bahwa jahe dapat melindungi terhadap penurunan terkait usia dalam fungsi otak.

Manfaat jahe untuk melawan infeksi

Gingerol, zat bioaktif yang terdapat pada jahe segar, membantu mengurangi risiko infeksi.

Bahkan, ekstrak jahe dapat menghambat pertumbuhan berbagai jenis bakteri. Jahe sangat efektif untuk bakteri mulut yang berhubungan dengan penyakit gusi inflamasi seperti gingivitis dan periodontitis. Jahe segar juga bisa sangat efektif terhadap virus RSV, penyebab umum dari infeksi pernapasan.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *