Kandungan gizi buah kiwi dan manfaatnya bagi kesehatan

January 7, 2016 | By suparyo | Filed in: Nutrisi.

Kiwi adalah buah dengan nilai gizi yang tinggi dan merupakan sumber serat yang baik, antioksidan, dan beberapa vitamin dan mineral. Makan buah ini memberi kita berbagai manfaat kesehatan, di antaranya adalah penurunan risiko penyakit jantung, mengurangi sembelit dan memperbaiki pencernaan protein.

Kiwi daging berwarna hijau dengan biji hitam kecil ditutupi dengan kulit yang biasanya ikut termakan. Negara yang paling banyak menghasilkan kiwi adalah Selandia Baru dimulai pada tahun 1930, dan sekarang buah ini banyak tumbuh di seluruh dunia.

Buah kiwi aslinya berasal dari daerah China utara, dan dibudidayakan pertama di Selandia Baru pada akhir abad ke-20 untuk kemudian dikenal sebagai gooseberry Cina.

gambar buah kiwiKandungan gizi dari buah kiwi per 100 gram buah.

  • Kalori: 61
  • Air: 83%
  • Protein: 1,1 g
  • Karbohidrat: 14.7g
  • Gula: 9g
  • Fiber: 3 g
  • Lemak: 0,5 g
  • Tak jenuh tunggal: 0,05 g
  • Polyunsaturated 0,29 g
  • Omega 3: 0,04 g
  • Omega 6: 0,25 g
  • Trans lemak: –

Karbohidrat

Karbohidrat adalah nutrisi yang paling umum yang dimiliki oleh buah kiwi, yang merupakan 15% dari isi kiwi. Karbohidrat dari kiwi adalah gula sederhana seperti fruktosa dan glukosa.

Kiwi memiliki indeks glikemik rendah, ini berarti bahwa makan cukup kiwi harus aman bagi penderita diabetes.

gambar otang makan buah kiwi

Serat

Sekitar 2-3% dari kiwi daging buah kiwi adalah serat. Serat yang terkandung adalah tipe larut, seperti lignin dan hemiselulosa, juga seperti pektin. Serat dari buah kiwi baik untuk pertumbuhan bakteri baik.

Bakteri ini menghasilkan asam lemak rantai pendek, seperti butirat. Asam lemak rantai pendek membantu meningkatkan kesehatan usus dengan mengurangi resiko kanker usus besar dan perlindungan terhadap infeksi. Diet tinggi serat juga membantu untuk mengurangi risiko sembelit, penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Kandungan vitamin dan mineral buah kiwi

Kiwi merupakan sumber yang baik dari vitamin dan mineral, terutama vitamin C.

Berikut vitamin dan mineral terdapat didalam buah kiwi:

Vitamin C: A kiwi sekitar 69 gram memberikan 77% dari yang direkomendasikan vitamin C harian. Kandungan vitamin C buah kiwi lebih tinggi jika dibandingkan vitamin C jeruk dan lemon.

Vitamin K1: Vitamin ini membantu kesehatan tulang, ginjal sehat dan sangat penting untuk pembekuan darah.

Kalium adalah mineral penting untuk untuk kesehatan jantung.

Vitamin E: biji kiwi memiliki sejumlah besar vitamin ini. Namun, karena benih biasanya tercerna, ketersediaan mereka mungkin terbatas.

Tembaga: Sebuah elemen jejak penting, yang biasanya dikonsumsi dalam jumlah kecil dalam diet. Kekurangan mineral ini dapat mempengaruhi kesehatan jantung kita.

Folat: Juga dikenal sebagai vitamin B9 atau asam folat, yang memiliki banyak fungsi penting bagi tubuh kita. Asupan asam folat sangat penting selama kehamilan.

Senyawa lain yang terkandung didalam buah kiwi

Kiwi merupakan sumber yang baik dari beberapa antioksidan, beberapa di antaranya memiliki manfaat bagi kesehatan.

Di antara senyawa tanaman ini kita adalah:

Quercetin: Kiwi mengandung jumlah tinggi antioksidan polifenol. Asupan tinggi antioksidan ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.

Lutein adalah salah satu antioksidan karotenoid yang paling berlimpah yang terdapat pada buah kiwi. Asupan tinggi lutein membantu untuk meningkatkan kesehatan mata.

Actinidin: Sebuah enzim yang memecah protein, ini adalah salah satu alergen utama yang ditemukan dalam kiwi, bagaimanapun, juga membantu untuk meningkatkan pencernaan protein.

jus buah kiwiManfaat buah kiwi

Seperti banyak buah-buahan lainnya, kiwi memberikan banyak manfaat kesehatan.

Buah kiwi bermanfaat mengurangi sembelit.

Sembelit adalah kondisi yang merugikan ditandai dengan ketidakteraturan usus, tinja yang keras, dan kesulitan saat BAB.

Dalam sebuah studi dari orang-orang dengan sindrom iritasi usus besar ia menemukan bahwa makan dua buah kiwi sehari selama 3 minggu meningkatkan frekuensi buang air besar. Namun, tidak ada efek yang pada orang sehat. Efek ini disebabkan baik oleh buah kiwi serat actinidin bermanfaat mengurai senyawa protein nabati.

Manfaat buah kiwi untuk kesehatan jantung

Penyakit jantung adalah penyebab paling umum kematian dini di seluruh dunia.

Beberapa faktor risiko utama termasuk tekanan darah tinggi (hipertensi), pembentukan bekuan darah dan kolestrol. Beberapa studi menunjukkan bahwa buah kiwi mengurangi faktor risiko tersebut.

Buah kiwi memiliki efek antikoagulan, yang mengurangi risiko penggumpalan darah. Mengurangi lemak jahat dan meningkatkan HDL (kolesterol baik).

Kesimpulan: Kiwi membantu untuk meningkatkan faktor risiko tertentu untuk penyakit jantung. Manfaat mungkin termasuk tekanan darah dan meningkatkan profil lemak darah.

Efek negatif ​​yang mungkin dapat ditimbulkan kiwi

Hal ini biasanya dianggap kiwi sebagai makanan sehat. namun, beberapa orang mungkin alergi terhadap, buah ini. Alergi terhadap buah kiwi biasanya tidak begitu parah jika dibandingkan dengan alergi kacang. Biasanya di tandai dengan diare, sakit perut, pembengkakan ringan dan gatal di mulut.

Namun, beberapa orang juga mungkin mengalami reaksi yang lebih parah, seperti kejutan alergi. Bagi beberapa orang mungkin buah kiwi dapat menyebabkan iritasi mulut. Iritasi ini dapat disebabkan oleh kalsium oksalat dan zat protein pencernaan seperti actinidin.

Sebagai buah kiwi adalah tinggi serat, telah digunakan untuk pengobatan alami sembelit. Namun, beberapa orang sangat sensitif terhadap kiwi pencahar alami, yang dapat menyebabkan diare, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan.

KESIMPULAN

Kiwi merupakan sumber yang baik dari vitamin dan mineral, terutama vitamin C. Buah ini mengandung berbagai antioksidan yang baik dan serat.


Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *