Kandungan gizi kembang kol

March 22, 2017 | By suparyo | Filed in: Nutrisi.

Informasi gizi Kembang kol

Kembang kol berasal di Asia Kecil, di mana telah dibudidayakan sejak 600 SM. Kembang kol adalah sumber serat makanan dan vitamin C. Sayuran ini juga sumber yang baik dari biotin dan asam folat. Kembang kol mengandung phytochemical yang disebut sulforaphane, yang membantu hati untuk menghasilkan enzim yang memblokir bahan kimia yang menyebabkan kanker dan merusak tubuh.

Biotin, satu vitamin yang larut dalam air ditemukan dalam kembang kol, telah terbukti efektif dalam mengendalikan ketombe. Biotin juga membantu menguatkan kuku dan mengurangi retak.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Cancer, para peneliti melaporkan sifat melawan kanker dari indole-3-carinol (I3C). Studi ini menunjukkan bahwa apa yang kita makan dapat mempengaruhi gen kanker. Sulforaphane kimia, ditemukan dalam kembang kol, berhasil menghentikan sel kanker paru-paru juga kanker prostat.

Manfaat bunga kol untuk diet, kembang kol dan brokoli.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *