Kandungan nutrisi dan manfaat buah jeruk bagi kesehatan

January 10, 2016 | By suparyo | Filed in: Nutrisi.

Jeruk adalah salah satu buah yang sangat terkenal di dunia. Jeruk yang tumbuh di sebagian besar wilayah hangat di dunia, dan dikonsumsi langsung saat segar atau sebagai jus. Jeruk merupakan sumber serat, vitamin c, tiamin, asam folat dan antioksidan.

jeruk-bali

Kandungan nutrisi buah jeruk per 100 gram buah

  • Kalori: 47
  • Air: 87%
  • Protein: 0,9 g
  • Karbohidrat: 11.8g
  • Gula: 9.4 g
  • Serat: 2,4 g
  • Lemak: 0,1 g
  • Jenuh: 0.02g
  • Tak jenuh tunggal: 0,02 g
  • Tak jenuh ganda: 0,03 g
  • Omega 3: 0,01 g
  • Omega 6: 0,02 g
  • Trans lemak: –
  • Karbohidrat

Manfaat buah jeruk

Kandungan utama buah jeruk adalah karbohidrat dan air dan mengandung jumlah rendah protein dan lemak. Buah jeruk rendah kalori. Mengandung gula sederhana seperti glukosa, fruktosa dan sukrosa. Gula memberikan rasa manis pada buah jeruk. Meskipun memiliki kandungan gula, indeks glikemik rendah, 31 hingga 51. Indeks glikemik merupakan ukuran yang digunakan untuk mengukur kecepatan di mana gula memasuki aliran darah setelah makan.

buah-jeruk

Kandungan serat

Jeruk tinggi serat. 184 gram (jeruk besar) mengandung sekitar 18% dari asupan harian yang direkomendasikan. Serat utama jeruk adalah pektin, selulosa, hemiselulosa dan lignin. Serat makanan dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.serat membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan memberi makan bakteri yang hidup dalam sistem pencernaan. Serat juga membantu kita menurunkan berat badan dan mengatur kadar kolesterol.

Vitamin dan mineral
jeruk merupakan sumber vitamin dan mineral, terutama vitamin c, tiamin, asam folat dan kalium.

Vitamin c: jeruk merupakan sumber vitamin ini. Jeruk ukuran besar memiliki lebih dari 100% dari asupan harian yang direkomendasikan.

Tiamin: salah satu vitamin b, juga disebut vitamin b1. Itu terletak di berbagai macam makanan. Folat: juga dikenal sebagai vitamin b9 atau asam folat. Asam folat memiliki banyak fungsi penting dan ditemukan dalam berbagai makanan nabati.

Kalium: asupan tinggi kalium membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi dan memiliki banyak manfaat kesehatan.

Potasium : jeruk juga merupakan sumber potasium yang baik.

Senyawa lain yang terdapat pada buah jeruk
jeruk kaya akan berbagai senyawa bioaktif. Senyawa-senyawa tanaman yang diyakini bertanggung jawab untuk banyak efek positif jeruk mengandung 2 kelas antioksidan utama antioksidan seperti karotenoid dan fenolat yang baik untuk kesehatan.
Jeruk merupakan sumber senyawa fenolik, terutama flavonoid, yang bermanfaat sebagian besar sifat antioksidan. Hesperidin: ini adalah flavonoid jeruk, salah satu antioksidan utama yang ditemukan dalam jeruk yang memberi manfaat bagi kesehatan.

jus-buah-jeruk

Karotenoid
semua buah jeruk kaya akan karotenoid, antioksidan yang bertanggung jawab untuk warna oranye. Beta-cryptoxanthin: salah satu antioksidan karotenoid yang paling berlimpah ditemukan dalam jeruk. Tubuh kita dapat mengkonversinya menjadi vitamin a. Likopen merupakan antioksidan yang ditemukan dalam jumlah besar yang terdapat pada buah jeruk.

Asam sitrat
buah jeruk kaya asam sitrat dan sitrat, yang bertanggung jawab untuk rasa pahit mereka. Riset mengatakan bahwa asam sitrat dan sitrat jeruk dapat membantu kita mencegah pembentukan batu ginjal.
Manfaat buah jeruk bagi kesehatan

Studi pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa konsumsi rutin jeruk memberikan kita manfaat kesehatan.
Kesehatan jantung
salah satu penyebab paling umum kematian dini adalah penyakit jantung. Flavonoid dalam jeruk, terutama hesperidin, melindungi terhadap penyakit jantung. Studi manusia memberitahu kita bahwa jus jeruk yang dikonsumsi setiap hari selama 4 minggu memiliki efek antikoagulan dan secara signifikan dapat mengurangi tekanan darah.

Asupan serat terisolasi dari jeruk membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah.
Konsumsi buah jeruk secara rutin dapat membantu kita mengurangi risiko penyakit jantung.

Pencegahan batu ginjal
jeruk merupakan sumber yang baik dari asam sitrat dan sitrat, yang diyakini membantu kami mencegah pembentukan batu ginjal. Sitrat biasanya diresepkan untuk pasien yang menderita batu ginjal. Sitrat jeruk tampaknya memiliki efek yang sama.
Mencegah anemia
anemia disebabkan oleh penurunan jumlah sel darah merah atau hemoglobin dalam darah, yang sering disebabkan oleh kekurangan zat besi.
Meskipun jeruk tidak kaya akan zat besi, namun ia adalah sumber dari asam organik, seperti asam askorbat dan asam sitrat. Kedua vitamin c, asam sitrat membantu kami meningkatkan penyerapan zat besi di saluran pencernaan.
Oleh karena itu, ketika anda dikonsumsi dengan makanan kaya zat besi, jeruk dapat membantu mencegah anemia.
Jeruk vs jus jeruk
jus jeruk adalah minuman yang sangat umum didunia. Salah satu perbedaan utama antara jus jeruk dan buah jeruk, adalah bahwa jus jeruk memberikan jauh lebih sedikit serat. Penurunan serat menyebabkan kenaikan indeks glikemik.

Efek negatif ​​buah jeruk

Jeruk tidak memiliki banyak efek negatif pada orang yang sehat. Beberapa orang mungkin alergi terhadap jeruk, naum sangat langka. Bagi orang yang menderita sakit maag, makan jeruk bisa memperburuk keadaan karena jeruk mengandung asam organik, terutama asam sitrat dan asam askorbat.
Jeruk adalah buah yang paling lezat dan bergizi, sumber vitamin c dan vitamin lain serta mineral dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.


Tags: ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *