Makanan Sumber Mangan

April 11, 2017 | By suparyo | Filed in: Nutrisi.

Mangan adalah nutrisi yang sangat penting untuk produksi beberapa enzim tubuh. Tubuh Anda menggunakan banyak enzim ini untuk mendukung aktivitas antioksidan, penyerapan nutrisi, perkembangan tulang, metabolisme dan penyembuhan luka. Makanan yang kaya mangan termasuk kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, sayuran, bumbu dan rempah-rempah.

Mangan memang sangat diperlukan oleh tubuh namun mengambik terlalu banyak bisa berbahaya bagi kesehatan. Maksimum tingkat yang ditoleransi bagi orang dewasa adalah 11 mg per hari. Melewati tingkat ini dapat menyebabkan toksisitas mangan, suatu kondisi yang mengganggu enzim dan menyebabkan sakit kepala, insomnia, kehilangan memori, ketidakstabilan emosi, hiper-myotonia dan tremor.

Sumber makanan kaya mangan

Kenari putih, bii labu, Biji labu, kacang pecan biji wijen, biji rami, biji bunga matahari, chia, almond, gandum, bayam, kale, lobak, mustard, brokoli, cengkih, jahe, kapulaga, kayumanis, peterseli, daun salam, biji adas, biji jintan dan lain lain.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *