Manfaat buah murbei bagi kesehatan tubuh

January 12, 2016 | By suparyo | Filed in: Nutrisi.

Terdapat 24 spesies yang berbeda dari pohon murbei. Spesies yang paling dibudidayakan dengan hitam, putih dan merah. Buah murbei segar mengandung air 88% dan 60 kalori dalam 140 gram.
Buah murbei mengandung sekitar karbohidrat 9,8%, 1,7% serat dan 1,4% protein dan 0,4% lemak. Buah ini sering dikonsumsi secara langsung atau dijadikan sebagai kismis.

gambar buah murbei

Kandungan gizi buah murbei

  • Kalori: 43
  • Air: 88%
  • Protein: 1,4 g
  • Karbohidrat: 9,8 g
  • Gula: 8.1 g
  • Serat: 1,7 g
  • Lemak: 0,4 g
  • Jenuh: 0,03 g
  • Tak jenuh tunggal: 0,04 g
  • Polyunsaturated 0,21 g
  • Omega 3: 0 g
  • Omega 6: 0,21 g
  • Trans lemak: –
  • Karbohidrat

Buah murbei segar mengandung 9,8% karbohidrat, 0,14 gram per cangkir. Karbohidrat murbei kebanyakan adalah gula sederhana seperti glukosa dan fruktosa, tetapi juga mengandung beberapa pati dan serat.

Kamdungan serat

Buah murbei mengandung jumlah serat, sekitar 1,7% dari berat. Serat yang terkandung adalah serat larut (25%) sebagai pektin dan tidak larut (75%) sebagai lignin. Serat membantu kita menjaga sistem pencernaan yang sehat, kadar kolesterol dan mengurangi risiko berbagai penyakit.

gambar tanaman murbei

Vitamin dan mineral

Murbei merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin c dan zat besi, dan merupakan sumber yang baik dari banyak vitamin dan mineral. Yang paling banyak adalah:

Vitamin c: sebuah vitamin esensial, yang sangat penting bagi kesehatan kulit dan untuk berbagai fungsi dalam tubuh.

Besi: sebuah mineral penting yang memiliki beberapa fungsi, seperti mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Vitamin k1. Juga dikenal sebagai phylloquinone, vitamin k penting untuk pembekuan darah dan untuk kesehatan tulang.

Kalium: sebuah mineral penting yang mengontrol tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Vitamin e: antioksidan yang melindungi kita terhadap efek dari kerusakan oksidatif.
Blackberry kaya akan senyawa alami seperti anthocyanin, yang membentuk warna buah murbei, manfaatnya sangat baik bagi kesehatan.

Anthocyanin: antioksidan yang menghambat oksidasi kolesterol ldl dan memiliki efek yang baik terhadap penyakit jantung.

Cyanidin: buah anthocyanin bertanggung jawab untuk warna (hitam, merah dan ungu).

Asam klorogenat: sebuah antioksidan yang berlimpah dalam banyak buah-buahan dan sayuran.

Rutin: sebuah antioksidan kuat yang membantu melindungi terhadap penyakit kronis seperti kanker, diabetes dan penyakit jantung.

Myricetin: senyawa yang memiliki efek perlindungan terhadap beberapa jenis kanker.

Murbei mengandung banyak senyawa alami yang memiliki sifat antioksidan yang sangat baik.

Manfaat buah murbei

Murbei memiliki sifat yang bermanfaat bagi kesehatan, termasuk untuk pengobatan penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes dan kanker.

Menurunkan kolesterol

Kolesterol adalah lemak molekul penting yang hadir di semua sel tubuh. Namun, tingginya tingkat kolesterol dalam darah juga dapat membahayakan kesehatan kita, dengan penyakit jantung misalnya.
Penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa murbei dapat mengurangi kelebihan lemak dan kadar kolesterol.

Meningkatkan kontrol gula darah

Penderita diabetes yang sensitif terhadap perubahan mendadak dalam kadar gula darah, sehingga mereka harus berhati-hati ketika makan karbohidrat. Murbei mengandung senyawa yang disebut dnj, mendapatkan menghambat enzim dalam usus yang memecah karbohidrat. Oleh karena itu, dnj dianggap sangat baik untuk pengobatan diabetes karena memperlambat kenaikan gula darah setelah makan.

Mengurangi resiko kanker

Telah terbukti bahwa dengan meningkatnya stres oksidatif dapat menyebabkan kerusakan pada sel dan jaringan, yang berhubungan dengan peningkatan risiko kanker.
Buah murbei telah menjadi bagian dari pengobatan tradisional cina selama ratusan tahun, yang digunakan misalnya untuk pengobatan kanker.

Kontraindikasi buah murbei
sangat jarang menderita alergi terhadap buah, tapi serbuk sari murbei dapat menyebabkan reaksi alergi pada individu yang sensitif. Individu yang sensitif terhadap serbuk sari juga dapat bereaksi terhadap murbei, sebagai akibat dari reaktivitas silang.

Kesimpulan

Buah murbei berwarna-warni yang dapat dikonsumsi baik segar dan kering. Murbei merupakan sumber zat besi yang baik, vitamin c dan beberapa senyawa yang bermanfaat, yang telah dikaitkan mengurangi kolesterol, kadar gula dalam darah, dan mengurangi risiko kanker.
Buah ini juga telah digunakan dalam pengobatan herbal cina selama ribuan tahun untuk mengobati beberapa penyakit.
Murbei kaya akan nutrisi dan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.


Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *