Manfaat dan kandungan daun bawang prei

March 8, 2017 | By suparyo | Filed in: Nutrisi.

Leek  atau daun bawang prei adalah keluarga Liliaceae, yang memiliki sekitar 3.500 spesies. Asal-usul sebenarnya dari daun bawang tidak diketahui dengan pasti. Namun, diyakini bahwa tanaman ini berasal dari Mesopotamia, Mesir, Turki dan Israel, dan mulai dikonsumsi pada tahun 3000 atau 4000 SM Kemudian dibudidayakan oleh orang Romawi, selanjutnya diperkenalkan di Inggris, dan menyebar keseluruh penjuru dunia.

Sifat gizi

Daun bawang adalah makanan kaya vitamin K dan 100 g. sayuran ini mengandung 47 ug. vitamin K

Kandungan nutrisi : 0.81 mg. besi, 2,19 g. protein, 63 mg. kalsium, 2,27 g. serat, 267 mg. kalium, 8,60 mg. yodium, 0,31 mg. zinc, 3.26 g. karbohidrat, 16 mg. magnesium, 4,40 mg. natrium, 123,16 ug. vitamin A, 0,09 mg. vitamin B1, 0,07 mg. vitamin B2, 0,77 mg. Vitamin B3, 0,14 ug. Vitamin B5, 0,26 mg. vitamin B6, 1,60 ug. vitamin B7, 103 ug. vitamin B9, 0 ug. vitamin B12, 26 mg. vitamin C, 0 ug. vitamin D, 0,53 mg. vitamin E, 48 mg. fosfor, 29 kkal. kalori, 0 mg. kolesterol, 0,29 g. lemak, 3.14g. gula dan 74 mg. purin.

Manfaat daun bawang

Tingginya kandungan vitamin K dalam sayuran ini membuatnya bermanfaat bagi pembekuan darah yang tepat. Makanan ini juga bermanfaat untuk metabolisme tulang.

Air adalah komponen utama, mengandung karbohidrat yang rendah, kaya serat dan vitamin dan mineral tertentu.

Mengandung mineral kalium, dan juga magnesium, kalsium dan zat besi.

Kalsium dan zat besi hanya mengasimilasi, tidak seperti yang terdapat pada makanan hewani.

Daun bawang merupakan sumber folat dan vitamin C juga mengandung vitamin B6, meskipun jumlahnya kecil.

Folat yang terlibat dalam produksi sel darah merah dan putih dalam sintesis materi genetik dan pembentukan antibodi sistem kekebalan tubuh.

Vitamin C memiliki tindakan antioksidan, yang terlibat dalam pembentukan kolagen, tulang, gigi dan sel-sel darah merah akan meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan dan meningkatkan daya tahan terhadap infeksi.

Vitamin B6 berperan pada metabolisme sel dan fungsi sistem kekebalan tubuh.

Mengandung kalium  yang merupakan mineral penting untuk mengontrol saraf dan menjaga keseimbangan tekanan darah, mencegah stres dan gangguan mental lainnya. Kalium juga mampu mengatur berbagai hormon dalam tubuh termasuk hormon stres seperti kortisol dan adrenalin.

Bahasa indonesia leek, manfaat daun bawang prei, gambar daun bawang merah, leek adalah, daun bawang putih, klasifikasi daun bawang.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *