Manfaat makan wortel utuh

August 22, 2014 | By suparyo | Filed in: Uncategorized.
wortel

Manfaat wortel

Dengan makani wortel secara utuh anda akan mendapatkan nilai gizi yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan memotongnya kecil-kecil saat memasaknya.

Wortel mampumampu meningkatkan pertahanan alami tubuh untuk melawan penyakit degeneratif seperti kanker dan terlebih lagi saat dimakan utuh.
Sifat keseluruhan wortel untuk Mencegah Kanker

Dalam studi baru ditemukan bahwa konsumsi seluruh bagian wortel jauh lebih menguntungkan dari sifat gizinya.
Studi gizi baru telah menunjukkan bahwa konsumsi seluruh wortel jauh lebih menguntungkan gizi. Memasak wortel dengan memtongnya kotak kotak seperti dadu mampu meningkatkan sifat anti-kankersebesar 25 persen menurut para peneliti.

Memakannya secara langsung menghindari menurunnya kadar nutrisi

Meninggalkan makanan olahan dari wortel dan memulai dengan kebiasaan memasak dengan cara memotong menjadi beberapa bagian menawarkan rasa kuliner yang lebih baik dengan sedikit kehilangan nutrisi.

Jus wortel

Kandungan wortel

Wortel menjadi makanan yang sangat berharga bagi kesehatan terutama makanan kadar tinggi dari karotenoid yang dikonversi menjadi vitamin A dalam hati, selain itu wortel merupakan makanan yang mengandung serat yang sangat tinggi.

Tapi selain wortel merupakan sumber yang kaya akan vitamin A, didalam wortel juga terkandung senyawa antikanker sehingga makanan ini sangat baik untuk mengurangi resiko tumor dan kanker.

Para peneliti di Newcastle University School of Agriculture, Food & Rural Development, menemukan bahwa seluruh rebus wortel mengandung 25 persen lebih falcarinol, dibandingkan rebusan berbentuk potongan dadu, hal ini karena mereka memiliki kontak permukaan yang lebih besar dengan air, menyebabkan kerugian nutrisi yang lebih besar jika dibandingkan dengan keseluruhan.

Penjelasannya adalah bahwa panas melembutkan dinding sel tanaman, sehingga senyawa mereka seperti falcarinol bocor dengan mudah dan hilang saat air mendidih. Hal ini juga bisa berlaku untuk sayuran lainnya.

Sebaiknya anda lebih memilih wortel yang anda masak sendiri dari pada olehan pabrik dengan cara memasaknya dengan memotongnya dalam ukuran yang lebih besar akan mampu untuk mengurangi resiko kehilangan nutrisi lebih banyak.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *