Perbedaan vitamin yang larut dalam air dan lemak

February 2, 2018 | By suparyo | Filed in: Vitamin.

Vitamin yang larut dalam air dan lemak

Vitamin diklasifikasikan sebagai larut dalam air dan larut dalam lemak. Vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin A, vitamin D, vitamin E dan vitamin K, vitamin yang larut didalam air seperti vitamin B dan C.

PERBEDAAN VITAMIN YANG LARUT DALAM AIR DAN LEMAK

Vitamin yang larut dalam lemak

Vitamin lipo-larut larut dalam lemak (lipid). Vitamin ini biasanya diserap oleh lipoprotein yang dikenal sebagai chylomicrons yang berjalan melalui sistem limfatik pada usus halus dan dalam sirkulasi darah tubuh kita. Vitamin yang larut dalam lemak ini, terutama vitamin A dan E, disimpan di jaringan tubuh kita.

Begitu mereka disimpan di jaringan tubuh kita, vitamin yang larut dalam lemak cenderung tetap ada di dalam. Ini berarti bahwa jika seseorang mengkonsumsi terlalu banyak vitamin yang larut dalam lemak, ia akan tetap ada di tubuh Anda dari waktu ke waktu dan dapat menghasilkan kondisi yang berpotensi berbahaya yang dikenal sebagai hypervitaminiosis, yang secara harfiah berarti kelebihan vitamin dalam tubuh.

Kekurangan vitamin yang larut dalam lemak jika mereka mengkonsumsi sangat sedikit atau jika penyerapannya berkurang, misalnya dengan meminum obat tertentu yang dapat mengganggu penyerapan vitamin oleh usus. Juga beberapa penyakit seperti cystic fibrosis dapat menghasilkan defisiensi enzim pankreas yang juga mengganggu penyerapan vitamin ini di usus.

Vitamin yang larut dalam air

Tidak seperti vitamin yang larut dalam lemak, vitamin yang larut dalam air larut dalam air dan tidak dalam lipid atau lemak. Karena itu, vitamin yang larut dalam air dihilangkan melalui urine. Karena eliminasinya sangat sering, Anda perlu minum vitamin yang larut dalam air secara teratur dalam makanan kita.

Kelompok vitamin yang larut dalam air adalah vitamin B kompleks dan vitamin C.

Vitamin yang larut didalam air sangat mudah hilang terusama saat proses memasak dan dalam penyimpanan.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *